귀리 효능과 먹는 법, 부작용

오트라고도 불리는 귀리는 미국유명잡지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 입니다. 다른 곡식에 비해서 단백질, 필수아미노산과 같은 영양성분이 풍부하며 그로 인해 다이어트를 할 때 굉장히 유용하게 사용되고 있는 귀리, 오늘 귀리 효능과 부작용, 주의점들을 간단하게 알아보세요!

 

 

해외에는 러시아, 캐나다 등에 있고 국내에도 많이 생산되고 있는 귀리는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이며 성인병 예방, 성장기 어린이의 성장에도 도움을 줍니다. 오늘 지노뉴스에서 귀리 효능, 먹는 법에 대헤서 보여드리겠습니다.

 

목차

귀리란?

귀리 효능

귀리 부작용 및 먹는 법

귀리란?

귀리는 탄수화물과 단백질, 지방질, 무기질 그리고 비타민 등 다양한 영양성분을 함유하고 있는 슈퍼푸드입니다. 흔히 다이어트 식품이라 불리우는 귀리는 흰 쌀보다 단백질의 양이 2배정도이며 필수 아미노산 역시 많이 들어있습니다. 처음엔 거친 식감 때문에 많이 찾지 않았지만 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정된 이후 뜨거운 관심을 받기 시작했습니다.

러시아가 가장 많은 주산지이며 5%만이 식용, 나머지 95%는 가축들의 사료로 이용됩니다. 귀리는 밥과 섞어 먹거나 미숫가루, 오트밀과 같은 곳에서 이용이 되며 서양에서는 죽처럼 조리한 음식을 해먹기도 한다고 해요.

 

귀리 효능

귀리는 다이어트 식품임과 동시에 다양한 귀리 효능이 존재합니다.

1. 콜레스테롤 감소

귀리에는 수용성 섬유질이 굉장히 풍부해 콜레스테롤을 감소시켜줍니다. 혈중 콜레스테롤의 수치가 낮아지다보니 동맥경화나 관상동맥질환의 위험도가 자연스레 낮아지고 심혈관계 건강 증진과 고지혈증 등을 막을 수가 있습니다.

2. 항산화 작용

귀리 효능의 대표적인 것은 항산화 작용입니다. 귀리에는 심혈관 질환을 예방할 수 있는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여 성인병 예방과 노화 방지 등의 부가적인 효과를 줍니다.

3. 장 건강

귀리 속에는 베타글루칸 성분이 존재하는데 이 유효성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하며 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있습니다.

4. 다이어트

귀리에는 쌀의 2배 정도 되는 단백질이 있어 같은 양을 먹어도 일반 탄수화물을 섭취하는 것보다 훨씬 적게 섭취할 수 있습니다. 또한 장 속 쌓인 노폐물을 제거해주기 때문에 체중 감소에도 도움이 되고 하루 식단을 짜는데에도 수월한 효과를 줄 수 있습니다.

5. 성장 발육

귀리 효능에는 현미의 4배가 넘는 칼슘이 존재합니다. 성장기 아이들의 성장 발육에 가장 중요한 칼슘이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이들의 발육게 도움을 주는 영양 식품입니다.

6. 면역력 강화

 귀리에 함유된 리그난 성분은 면역세포를 활상화하는 역할을 한다고합니다. 그로 인해 몸의 면역력이 전체적으로 강해지고 감염 및 유해세균과 건강한 생활을 하는데에 큰 도움을 줍니다.

7. 피부미용

귀리에 포함된 폴리페놀과 같은 항산화 물질은 미네랄 성분을 포함하여 피부에 좋은 유효성분이 존재합니다. 또한 비타민B군의 함유량도 많이 있고 항산화 물질이 있기 때문에 피부 노화를 막아주고 세포 손상을 억제합니다.

8. 골다공증 예방

귀리에는 뼈 건강을 위한 칼슘 성분이 많이 함유되어있습니다. 현미와 비교해도 4배가 넘는 칼슘으로 인해 지속적인 섭취를 할 경우 뼈 건강을 유지하고 개선하는데에 큰 도움이 되며 또한 골다공증 예방에도 도움을 주는 것으로 알려졌습니다.

 

 

 

귀리 부작용 및 먹는 법

1. 귀리 부작용

• 과다 섭취 시, 배탈이나 설사와 같은 위장장애 발생
• 신장이 안좋은 경우, 요산이 쌓일 수 있음
• 임산부의 경우, 유산의 위험이 있음
• 통풍이나 신장결석 유발

2. 먹는 법

귀리는 보통 밥과 함께 먹는 것이 좋습니다. 쌀과 함께 7:3의 비율로 조리를 하며 조리 전 식초를 살짝 넣는것이 좋습니다. 주의해야할 점은 귀리 효능 중 하나인 이뇨작용으로 인해 저녁 보다는 아침에 섭취하는 것을 추천드립니다.

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