당근 효능 3가지와 부작용, 당근 음식

당근은 사람들이 널리 먹는 채소이며 홍당무라고도 하고 아프가니스탄이 원산지라고 합니다.

 

예로부터 당근은 잎을 약초로써 사용하고 뿌리는 사람이 먹지 않고 주로 말에게 먹이 삼아주었다고 하지만 언젠가부터 식용으로 사용했다고 해요.

 

그 이후로 샐러드나 카레, 볶음밥 등 다양한 음식에서 없어서는 안될 존재인데요.

 

 

서양에서는 샐러리와 함께 채수를 내는 용도로 자주 사용하며 소스 베이스로 가장 많이 쓰이는 식재료입니다.

 

또한 아이들에게 야채를 먹이기가 힘들 때 볶음밥을 만들어 쌀알만큼 잘라서 주게 되면 먹는지도 모르고 맛있게 먹는 경우가 있을 정도로 고마운 음식이죠.

 

당근이 들어가면 맛있는 음식

• 계란찜
• 볶음밥
• 당근 수프
• 카레
• 당근 케이크

다양한 종류의 음식에서 큰 활약을 하고 있는 당근.

 

 

이러한 당근의 효능은 어떤것이 있는지 알아볼까요?

 

당근의 효능 3가지

1. 당근 효능 - 눈 건강

 

 

당근에는 베타카로틴이 함유되어 있어 백내장에 좋다고 합니다.

 

또한 비타민A는 망막의 시각 수용체 작동에 필수적인 성분인데 이 또한 충분해서 망막 건강에 좋다고 할 수 있습니다.

 

그리고 루테인 및 지아잔틴이라는 유효성분이 있는데 이는 눈을 건강하게 유지해주는 성분임을 알 수 있습니다.

 

 

2. 당근 효능 - 암 예방

 

 

마찬가지로 당근에 함유되어있는 베타카로틴은 유방암이나 자궁경부암에도 효과를 낸다고 하는데요.

 

만약 혈중 베타카로틴 농도가 낮다면 자궁경부암 및 자궁경부 상피내암 등의 빈도가 높아진다고 합니다. 그런 연구결과를 바탕으로 당근에 있는 베타카로틴은 암 예방에도 충분한 효과가 있다고 할 수 있습니다.

 

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3. 당근 효능 - 항산화 효과

 

 

만능 유효성분 베타카로틴.

 

항산화 효과도 있는데요. 항산화란 몸에 쌓여 있는 활성산소를 제거함으로써 노화방지에도 큰 도움을 줍니다.

 

또한 활성산소 제거는 곧 쓸모없는 지방의 제거, 노화방지, 성인병 예방 등 굉장히 좋은 효능을 가지고 있다고 할 수 있습니다.

 

 

이 외에도 피부미용이나 심혈관질환 예방 등 다양한 역할을 하는 당근.

과연 부작용은 없을까요?

 

당근의 부작용

• 순간 과다섭취 시 얼굴이 노래지고 소변색이 변할 수 있음
• 풍부하게 함유되어 있는 비타민A를 과다 섭취 시 기형아 출산 및 조산의 위험이 있음
• 과다 섭취 시 설사 및 복통이 생길 수 있음